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[轉載] [家常料理]紅燒茄子[複製鏈接]

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發表於 2021-11-24 06:59 PM|顯示全部樓層




食材

茄子1條
蒜片1匙
蔥1根
紅蘿蔔片少許



調味料

鹽少許
香菇素蠔油1匙






作法

1.茄子斜切片,放入攝氏160度油溫過炸,待茄子稍微變軟即可撈起。蔥切段。

2.油鍋中的油倒出,利用鍋中殘油,重新熱鍋,放入蒜、蔥、蘿蔔片爆香,加入茄子、鹽、香菇素蠔油及少許水,炒至茄子軟化即可。
...
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發表於 2021-11-24 11:14 PM|顯示全部樓層
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看起來這道料理很可口

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發表於 2021-11-25 06:16 PM|顯示全部樓層
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發表於 2022-2-8 12:27 AM|顯示全部樓層
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這張圖拍得真好 看起來好好吃 學起來~

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發表於 2022-2-8 10:59 AM|顯示全部樓層
真是太棒了!!非常感謝您的分享~




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發表於 2022-2-9 02:31 AM|顯示全部樓層
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紅燒茄子感覺是要加一點少許辣椒來炒才好吃 個人口味而已 有些許辛辛的味道
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發表於 2022-2-12 06:41 PM|顯示全部樓層
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謝謝分享!這個配白飯很讚
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發表於 2022-3-28 11:42 PM|顯示全部樓層
謝謝分享! 非常喜歡食茄子,但是如果不用很多油做, 就沒有那麼好食.
但是多油又不健康 ><
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發表於 2022-3-31 06:07 PM|顯示全部樓層
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你茄子真紫,我每次做都變褐色的。這道菜我喜歡吃,父母也喜歡,下次來試看看,照你這做看看,感謝 ~
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發表於 2022-4-18 02:01 AM|顯示全部樓層

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發表於 2022-4-18 08:23 AM|顯示全部樓層
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  小學生(200/1000)

天空上的草莓

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發表於 2022-12-1 10:55 AM|顯示全部樓層
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看起來好好吃喔
茄子是我不拿手的料理之一
因為每次煮起來顏色就是醜不拉機的
後來乾脆想吃就買煮好的那種

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發表於 2022-12-1 12:00 PM|顯示全部樓層
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
感謝分享食譜,看起來很棒,有機會來嘗試做看看。
若對尊貴或贊助會員有任何疑問,歡迎向我們查詢。我們的即時通或MSN: admin@eyny.com

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發表於 2022-12-4 09:47 AM|顯示全部樓層
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茄子切好後泡醋水就能保留茄子的豔紫色。

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發表於 2023-1-15 08:31 AM|顯示全部樓層

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